Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ

Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ

Киноа известно семь тысячелетий, однако только в 2010-х из модного суперфуда стало превращаться в основной продукт питания, а Организация Объединенных Наций (ООН) объявила 2013 год «международным годом киноа». По данным ООН, в 1980 году киноа выращивали всего в восьми странах. К 2015 году их число достигло 95.

По словам доктора Майи Вадивелу, доцента кафедры диетологии Университета Род-Айленда в Кингстоне (США), киноа — один из многих источников растительного белка. В целом, здоровый рацион должен включать разнообразные фрукты и овощи, цельные злаки, преимущественно растительные жиры и белки при минимизации потребления масел тропического происхождения, сладких напитков и продуктов с высокой степенью обработки.

По мнению Вадивелу, употребление киноа в пищу — «отличный способ увеличить количество растительного белка и цельного зерна».

В одной чашке вареного киноа содержится 39 г углеводов и 8 г белка. Углеводы представляют собой «основной источник энергии для работы головного мозга». Белки помогают сохранить чувство сытости, способствуют укреплению костей и наращиванию мышечной массы.

«Поскольку все больше людей переходят на растительную пищу, для них очень важно правильно понимать свою потребность в белке», — говорит Вадивелу. Многие полагают, что в их рационе недостаточно белка, но при этом не догадываются, что белок можно получать не только из мяса или яиц, но и из таких продуктов, как киноа, орехи, семена и бобовые, например фасоль, горох или чечевица.

Источник. remedium.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Advances in Nutrition: замедлить старение могут пробиотики и метаболиты
Advances in Nutrition: замедлить старение могут пробиотики и метаболиты

Группа американских учёных из Института Лайнуса Полинга пришла к выводу, что затормозить возрастные изменения в организме можно благодаря корректировке питания...

НОВОСТИ. Старость и долголетие
JAMA Internal Medicine: замена сливочного масла растительным снижает риск смерти
JAMA Internal Medicine: замена сливочного масла растительным снижает риск смерти

Употребление растительных масел вместо сливочного масла приносит значительную пользу для здоровья и может существенно снизить риск преждевременной смерти...

Ученые нашли возможную причину головной боли после употребления красного вина
Ученые нашли возможную причину головной боли после употребления красного вина

Новое исследование предполагает, что головная боль, возникающая у некоторых людей после употребления красного вина, может быть связана с веществом под названием...

НОВОСТИ. Боль
Чем полезны жидкости в консервированной фасоли, горошке и других консервах
Чем полезны жидкости в консервированной фасоли, горошке и других консервах

Сливая жидкости из банок с консервированной фасолью или других, вы лишаетесь многих питательных веществ, ведь в таких составах могут содержаться...

Тяга к соленой пище может появиться из-за хронического стресса
Тяга к соленой пище может появиться из-за хронического стресса

Он объяснил, что при хроническом стрессе у человека истощается функция надпочечников — органа, который отвечает за стресс-адаптацию. «А тот же самый натрий...

НОВОСТИ. Стресс
Что влияет на наше желание есть по утрам?
Что влияет на наше желание есть по утрам?

Интенсивность утреннего аппетита зависит от разных факторов, включая индивидуальные особенности организма и проблемы со здоровьем. Кто-то, просыпаясь утром...

Микропластик в пищевой упаковке может увеличить риск сердечных заболеваний
Микропластик в пищевой упаковке может увеличить риск сердечных заболеваний

Новые исследования показывают, что микропластик, особенно из пищевых контейнеров, может повреждать кровеносные сосуды, вызывая воспаление и клеточные изменения, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями...

НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система
Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов
Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов

Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов...

Китайские учёные доказали пользу чая и кофе
Китайские учёные доказали пользу чая и кофе

Всего 4–6 чашек чая и кофе снижают риск тяжёлых неврологических нарушений у пожилых людей, доказали китайские ученые. При этом у людей, которые пьют всего 2–3 чашки...

Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку
Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку

Маргарин, чипсы, булочки и попкорн — в этих и других продуктах содержатся трансжиры. Одно название «неправильного» жира внушает ужас сторонникам здорового образа жизни...

Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней
Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней

Врачи Елена Малышева и Герман Гандельман: отказ от сои является эффективным способом, когда речь идет о необходимости снижать высокое давление и избавляться от лишнего веса...

Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца
Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца

Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.

 Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...

НОВОСТИ. Что полезно?
Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?
Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?

В магазине или кафе мы часто стоим перед выбором, какую воду предпочесть — газированную или обычную? Многие считают, что для нашего здоровья нет никакой разницы...

НОВОСТИ. Что вредно?
Ученые рассказали, как макароны помогают похудеть
Ученые рассказали, как макароны помогают похудеть

Употребление макаронных изделий не приводит к увеличению веса и даже позволяет похудеть. К такому выводу пришли канадские медики, о работе которых пишет EurekaAlert...

НОВОСТИ. Ожирение, похудение

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ